こだわりの手しごと三春

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    トップ > 益広 お赤飯とおはぎ

    京都大納言のお赤飯とおはぎ 益広

    　益広
    　ご主人は、元々 腕の良い人気の和食料理人でしたが、30年ほど前に京都北山で村おこしに協力して「京都大納言」と
    　出会ってから、そのすばらしさに魅せられて「赤飯」「おはぎ」「ぜんざい」を 今は親子で製造、販売しています。
    　京都大納言は、京都産の丹波地方発祥の丹波大納言小豆です。
    　つぶが大きく、かたちは小槌や烏帽子型、色艶も良く 独得の香りで 古くから高品質の小豆として
    　親しまれてきました。この小豆は、炊いても皮が切れないことから「切腹の習慣がない公卿の官位
    　の大納言」と名付けられたとも言われます。
    　一般に、小豆の渋み・苦みは、同じところで自家採種による栽培を長く続けると減少すると言われ
    　ますが、京都大納言は千数百年の歴史を有する産物で、深みのある味が特徴です。
    　お米は佐賀県産の「ひよくもち」を使います。
    　特筆すべきはその“やわらか”さで、もちろん甘さがあります。
    京都大納言のお赤飯 京都大納言のおはぎ 京都大納言の善哉

    益広 お赤飯とおはぎ


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    • 京都大納言のお赤飯 6袋 【冷凍】 ■益広

      京都大納言のお赤飯 6袋 【冷凍】 ■益広

      3,132円（税込）

      • 益広
      • 日本（大阪）　＊代引不可
      • M06-F-B-2085

      手作り 250g×6袋 冷凍保存で60日 添加物不使用 佐賀県産ひよくもち米 京都大納言小豆 酒 塩

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    • 京都大納言のおぜんざい 6袋 【冷凍】 ■益広

      京都大納言のおぜんざい 6袋 【冷凍】 ■益広

      3,888円（税込）

      • 益広
      • 日本（大阪）　＊代引不可
      • M06-F-B-2086

      手作り 200g×6袋 冷凍保存で60日 添加物不使用 京都大納言小豆 砂糖 白玉粉 浮粉

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