手づくりの飴『地釜本造り』（10袋入り）ピーナッツ飴丹波大豆飴宇治抹茶飴沖縄八重山黒糖飴石垣島塩の飴メープルキャンディ ■井関食品

地釜本造り

地釜本造り飴 10袋（9種類）から1箱

井関食品

千葉ピーナッツ飴　丹波大豆飴　宇治抹茶飴　沖縄八重山黒糖飴　石垣島塩の飴
蓮華はちみつ飴　北のハスカップ飴　南のシークァサー飴　メープルキャンディ

井関食品では、ひとかかえほどの銅製の鍋（釜）を用いて飴を炊き上げます。

昔ながらの直火でことこと仕上げた飴は懐かしい味わいがします。

不必要なものは一切使わず、自然の味を大切に

ひとつひとつ仕上げた飴のみを『地釜本造り』と銘うって送り出します。

大阪の手作りの飴はいかかですか。

井関食品は、創業以来の伝統を守り銅製の鍋で飴を炊き上げています。
そして、新鮮な野菜・果物のエキスや粉末、ナッツなどを飴に練りこみます。
あまり効率は良くありませんが旨味のあるいい飴に仕上がります。
昔ながらの製法で、人の手のぬくもりを感じさせる懐かしい風味の「飴」です。

千葉ピーナッツ飴　丹波大豆飴　宇治抹茶飴　沖縄八重山黒糖飴　石垣島塩の飴
蓮華はちみつ飴　北のハスカップ飴　南のシークァサー飴　メープルキャンディ


千葉落花生飴【いせきこだわりの飴】	丹波大豆飴【いせきこだわりの飴】	宇治抹茶飴【いせきこだわりの飴】	沖縄八重山黒糖飴【いせきこだわりの飴】

石垣島塩の飴【いせきこだわりの飴】	蓮華はちみつ飴【いせきこだわりの飴】	北のハスカップ飴【いせきこだわりの飴】	南のシークァサー飴【いせきこだわりの飴】

メープルキャンディ【いせきこだわりの飴】

■品名	千葉落花生飴(ピーナッツ飴)	栄養成分表（100ｇあたり）
■製造元	井関食品株式会社	エネルギー	419kcal
■内容量	100ｇ	たんぱく質	3.2ｇ
■原材料	砂糖・水飴・ピーナッツ（千葉産）	脂質	5.3ｇ
■賞味期限	10ヶ月　枠外上部に表記	炭水化物	89.7ｇ
		塩分相当量	0.01g

千葉県の八街・成田周辺でつくられる落花生を、風味をそこなわないように薄煎りにして飴にくるみます。
こだわりの一品です。

■品名	丹波大豆飴	栄養成分表（100ｇあたり）
■製造元	井関食品株式会社	エネルギー	401kcal
■内容量	100ｇ	たんぱく質	5.9g
■原材料	砂糖・黒糖・水飴・黒大豆（兵庫県産）	脂質	2.9g
■賞味期限	110ヶ月　枠外上部に表記	炭水化物	87.9g
		塩分相当量	0.01g

丹波産の黒大豆を八重山産黒糖で仕上げた黒糖飴に練り込んでいます。人を感動させるものを造りたいという職人の想いがこもった飴です。

■品名	宇治抹茶飴	栄養成分表（100ｇあたり）
■製造元	井関食品株式会社	エネルギー	394kcal
■内容量	100ｇ	たんぱく質	0.3g
■原材料	砂糖・水飴・抹茶	脂質	0.1g
■賞味期限	10ヶ月　枠外上部に表記	炭水化物	98.1g
		塩分相当量	0.00g

お茶会で使う最高品質の抹茶の旨みが損なわれないように、炊き上げた飴に練り込んで仕上げます。砂糖・水飴・抹茶のほかは何も入れないで素材の良さを引き出します。
リピーターが多い人気の一品です。

■品名	沖縄八重山黒糖飴	栄養成分表（100ｇあたり）
■製造元	井関食品株式会社	エネルギー	390kcal
■内容量	100ｇ	たんぱく質	0.2g
■原材料	砂糖・黒糖・水飴	脂質	0.3g
■賞味期限	10ヶ月　枠外上部に表記	炭水化物	96.7g
		塩分相当量	0.02g

八重山諸島産の香りと味の良い黒糖を選んで、砂糖・水飴と一緒に直火でしっかりと炊き上げています。

■品名	石垣島塩の飴	栄養成分表（100ｇあたり）
■製造元	井関食品株式会社	エネルギー	391kcal
■内容量	110ｇ	たんぱく質	0.1g
■原材料	砂糖・水飴・塩（沖縄八重山産）	脂質	0.1g
■賞味期限	10ヶ月　枠外上部に表記	炭水化物	97.4g
		塩分相当量	0.66g

砂糖と水あめ、石垣島の塩だけの飴です。ミネラル分に恵まれ自然の旨味たっぷりの塩が味に深みを与えます。
飴の旨味を引き出す絶妙の“塩加減”をご賞味下さい。

■品名	蓮華はちみつ飴	栄養成分表（100ｇあたり）
■製造元	井関食品株式会社	エネルギー	392kcal
■内容量	95ｇ	たんぱく質	0.1g
■原材料	砂糖・水飴・ハチミツ	脂質	0.1g
■賞味期限	10ヶ月	炭水化物	98.0g
		塩分相当量	0g

蓮華の蜜をたっぷりと使った飴です。砂糖、水飴、はちみつのみで、添加物は一切使用していません。

■品名	北のハスカップ飴	栄養成分表（100ｇあたり）
■製造元	井関食品株式会社	エネルギー	394kcal
■内容量	100ｇ	たんぱく質	0.1g
■原材料	砂糖・水飴・ハスカップ粉末・クエン酸・香料	脂質	0.1g
■賞味期限	10ヶ月	炭水化物	98.5g
		塩分相当量	0g

ハスカップはカルシウムや鉄分を含みアイヌでは霊薬とされたそうです。そんなハスカップの果汁を飴の中にたっぷりと練りこんで仕上げました。
不老不死に役立つ霊薬としてアイヌの人達に食してきたそうです。北の大地の神秘をご賞味ください。

■品名	南のシークァサー飴	栄養成分表（100ｇあたり）
■製造元	井関食品株式会社	エネルギー	391kcal
■内容量	100ｇ	たんぱく質	0.1g
■原材料	砂糖・水飴・シークァーサー果汁・クエン酸・香料	脂質	0.1g
■賞味期限	10ヶ月	炭水化物	97.8g
		塩分相当量	0g

沖縄では泡盛に入れて飲んだり醤油に混ぜたりと、食生活にかかせない元気の素のシークァサーの果汁を、飴と一緒に炊き上げました。

■品名	メープルキャンディ	栄養成分表（100ｇあたり）
■製造元	井関食品株式会社	エネルギー	394kcal
■内容量	90ｇ	たんぱく質	0g
■原材料	砂糖・水飴・メープルシロップ・キャラメルソース（乳成分、大豆含む）・塩・香料	脂質	0g
■賞味期限	10ヶ月　枠外上部に表記	炭水化物	98.2g
		塩分相当量	0.3g