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    井関食品 手づくりの飴 地釜本造り ケース(小袋10袋入り)(9種)

    地釜本造り
    こだわりの飴
    いせきこだわりの飴 ケース(小袋10袋入り) 井関食品

    千葉 ピーナッツ飴 丹波 大豆飴 宇治 抹茶飴 沖縄 八重山黒糖飴 石垣島 塩の飴 蓮華はちみつ飴
    北のハスカップ飴 南のシークァサー飴 メープルキャンディ アサイーヨーグルトキャンディ

     


    井関食品では、ひとかかえほどの銅製の鍋(釜)を用いて飴を炊き上げます。

    昔ながらの直火でことこと仕上げた飴は懐かしい味わいがします。

    不必要なものは一切使わず、自然の味を大切に

    ひとつひとつ仕上げた飴のみを『地釜本造り』と銘うって送り出します。


    大阪の手作りの飴はいかかですか。

     

     

    井関食品は、創業以来の伝統を守り銅製の鍋で飴を炊き上げています。
    そして、新鮮な野菜・果物のエキスや粉末、ナッツなどを飴に練りこみます。
    あまり効率は良くありませんが旨味のあるいい飴に仕上がります。
    昔ながらの製法で、人の手のぬくもりを感じさせる 懐かしい風味の「飴」です。

     
    千葉 ピーナッツ飴 丹波 大豆飴 宇治 抹茶飴 沖縄 八重山黒糖飴 石垣島 塩の飴 蓮華はちみつ飴
    北のハスカップ飴 南のシークァサー飴 メープルキャンディ アサイーヨーグルトキャンディ

     




    千葉 落花生飴
    【いせきこだわりの飴】
    丹波 大豆飴
    【いせきこだわりの飴】
    宇治抹茶飴
    【いせきこだわりの飴】
    沖縄八重山黒糖飴
    【いせきこだわりの飴】
    石垣島 塩の飴
    【いせきこだわりの飴】
    蓮華はちみつ飴
    【いせきこだわりの飴】
    北のハスカップ飴
    【いせきこだわりの飴】
    南のシークァサー飴
    【いせきこだわりの飴】
    メープルキャンディ
    【いせきこだわりの飴】
    アサイーヨーグルトキャンディ
    【いせきこだわりの飴】



     
     
    ■品名 千葉 落花生飴  栄養成分表(100gあたり)
    ■製造元 井関食品株式会社 エネルギー 419kcal
    ■内容量 100g たんぱく質 3.2g
    ■原材料 砂糖・水飴・ピーナッツ(千葉産) 脂質 5.3g
    ■賞味期限 10ヶ月 炭水化物 89.7g
    ※合成甘味料・合成着色料は一切使用しておりません ナトリウム 2.4mg

    味も香りも、華やかで最高の「千葉産ピーナッツ」を深煎りして、香りを損なわない状態で飴でくるみます。砂糖がほんのりと香ばしく、最高のピーナッツとバランスを保つように丹念に仕上げましだ。口の中で、飴の甘味と落花生の風味が広がります。
    こだわりの一品です。

     


     
    ■品名 丹波 大豆飴  栄養成分表(100gあたり)
    ■製造元 井関食品株式会社 エネルギー 401kcal
    ■内容量 100g たんぱく質 5.9g
    ■原材料 砂糖・黒糖・水飴・黒大豆(兵庫県産) 脂質 2.9g
    ■賞味期限 10ヶ月 炭水化物 87.9g
    ※合成甘味料・合成着色料は一切使用しておりません ナトリウム 5.2mg

    原材料の黒糖は沖縄八重山産、大豆は丹波産を指定しました。 黒豆を黒糖飴で包んで風味豊かな飴に仕上がりました。 人を感動させるものを造りたいという職人の想いがこもった飴です。


     
    ■品名 宇治抹茶飴  栄養成分表(100gあたり)
    ■製造元 井関食品株式会社 エネルギー 394kcal
    ■内容量 100g たんぱく質 0.3g
    ■原材料 砂糖・水飴・抹茶 脂質 0.1g
    ■賞味期限 10ヶ月 炭水化物 0.3g
    ※合成甘味料・合成着色料は一切使用しておりません ナトリウム 0.8mg

    お茶会用のかなり良いお抹茶を使用しています。お茶屋の主によると「飴に使うなんて もったいない」のだそうです。 せっかくのお抹茶ですから、精一杯 最高の飴に仕上げようと思い、炊きあげた飴の中に、香りをころさないように最後に練り込むことにしました。
    リピーターが多い人気の一品です。


     
    ■品名 沖縄八重山黒糖飴  栄養成分表(100gあたり)
    ■製造元 井関食品株式会社 エネルギー 390kcal
    ■内容量 100g たんぱく質 0.2g
    ■原材料 砂糖・黒糖・水飴 脂質 0.3g
    ■賞味期限 10ヶ月 炭水化物 96.7g
    ※合成甘味料・合成着色料は一切使用しておりません ナトリウム 7.7mg

    直径約1m程の銅製の鍋(地釜)を使い時間をかけてことこと煮詰めていく手造り飴です。 砂糖を念入りに焦がしてこそ、味わい深い良い飴ができあがると信じているからです。


     
    ■品名 石垣島 塩の飴  栄養成分表(100gあたり)
    ■製造元 井関食品株式会社 エネルギー 391kcal
    ■内容量 110g たんぱく質 0.1g
    ■原材料 砂糖・水飴・塩(沖縄八重山産) 脂質 0.1g
    ■賞味期限 10ヶ月 炭水化物 97.4g
    ※合成甘味料・合成着色料は一切使用しておりません ナトリウム 260mg

    砂糖と水あめ、それに「石垣島の塩」だけの飴です。ミネラル分に恵まれ自然の旨味たっぷりの沖縄石垣島の塩を材料に使いました。銅製の鍋(地釜)を用いて時間をかけて煮詰めて炊き上げた手づくり飴です。
    飴の旨味を引き出す絶妙の“塩加減”を ご賞味下さい。


     
    ■品名 蓮華はちみつ飴   栄養成分表(100gあたり)
    ■製造元 井関食品株式会社 エネルギー 392kcal
    ■内容量 95g たんぱく質 0.1g
    ■原材料 砂糖・水飴・ハチミツ・桂皮エキス 脂質 0.1g
    ■賞味期限 10ヶ月 炭水化物 98.0g
    ※合成甘味料・合成着色料は一切使用しておりません ナトリウム 0.6mg

    砂糖と水飴に蓮華の花から集めた蓮華蜜をたっぷり、さらに“にっき”の桂皮エキスを添え、添加物は一切使わず、昔ながらの飴造り製法にこだわって仕上げています。


     
    ■品名 北のハスカップ飴  栄養成分表(100gあたり)
    ■製造元 井関食品株式会社 エネルギー 394kcal
    ■内容量 100g たんぱく質 0.1g
    ■原材料 砂糖・水飴・ハスカップ果汁・酒石酸・香料 脂質 0.1g
    ■賞味期限 10ヶ月 炭水化物 98.5g
    ※合成甘味料・合成着色料は一切使用しておりません ナトリウム 1.5mg

    北海道の短い夏、ハスカップの木が小指の先ほどの小さな実を結びます。その黒紫の実は自然の殺菌力を持ちカルシウムや鉄分を多く含んでいます。
    不老不死に役立つ霊薬としてアイヌの人達に食してきたそうです。北の大地の神秘をご賞味ください。


     
    ■品名 南のシークァサー飴  栄養成分表(100gあたり)
    ■製造元 井関食品株式会社 エネルギー 391kcal
    ■内容量 100g たんぱく質 0.1g
    ■原材料 砂糖・水飴・シークァーサー・果汁・クエン酸・香料 脂質 0.1g
    ■賞味期限 10ヶ月 炭水化物 97.8g
    ※合成甘味料・合成着色料は一切使用しておりません ナトリウム 0.9mg

    南の絶海、太古の森にたわわに実る「シークァサー」は、 沖縄の人々が「ヒラミレモン」とも呼んでいる柑橘類の果物です。沖縄では泡盛に絞ったり、ポン酢がわりに醤油に混ぜたりと、生活にとけ込んで食されています。
    島人達がいにしえより愛用してきた元気のもと、シークァサーの果汁を飴と一緒に炊き上げました。

     
    ■品名 メープルキャンディ 
    ■製造元 井関食品株式会社
    ■内容量 90g
    ■原材料 砂糖・水飴・メープルシロップ キャラメルソース・塩・香料
    ■賞味期限 10ヶ月
    ※合成甘味料・合成着色料は一切使用しておりません

    カナダのケベック州産純正メープルシロップと石垣の塩をコラボしておいしい飴が出来上がりました。
    雪もまだ残る早春の頃、カエデの樹木に切り口をつけてそこからカエデの樹液を採取します。採取期間は一年の中でも限られた数週間です。 メープルシロップはカナダ人の入植者に原住民の人々から伝わった歴史の古い製法で、樹液が煮詰められてつくられます。
    40Lの樹液から出来上がるのはほんの1L、そんな貴重なメープルシロップを飴に炊き込んで仕上げました。

     

     
    ■品名 アサイーヨーグルトキャンディ 
    ■製造元 井関食品株式会社
    ■内容量 90g
    ■原材料 砂糖・水飴・アサイー果汁抹(マルトデキストリン、アサイー)・クエン酸・有胞子性乳酸菌(マルトデキストリンを含む)・香料
    ■賞味期限 10ヶ月 枠外上部に表記

    アサイーはブラジル原産の果実です
    多くの栄養価を備えていることから「スーパーフルーツ」とも呼ばれています
    アサイー入りのヨーグルトをイメージした飴をつくりました
    着色料は使用していませんが、スプレードライ製法のアサイーの粉末が自然に赤い飴玉に仕上がりました。

     

    『地釜本造り』 いせきこだわりの飴 ケース(小袋10袋入り)■井関食品
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    商品コード : I01-FA-B-1218
    製造元 : 井関食品
    価格 : 2,074円(税込)
    ポイント : 124
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    ■メープルキャンディ
    ■アサイーヨーグルトキャンディ

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