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    北摂豊能産 イセヒカリ 玄米 2.5Kg 無農薬有機栽培米 ■クシロ

    28年産 北摂 豊能産 無農薬米イセヒカリ 玄米
    2016年度産 玄米 2.5kg
    クシロ
      

    ▼ 玄米 ▼

    『自家採種』の種籾(もみ)を作付しています

    今年も、米つくり名人が無農薬、除草剤・消毒剤なし、有機肥料(油粕のみ使用)で頑張りました

    山から流れる冷たく透明なおいしい水と 澄んだ空気、美しい棚田に

    やさしい陽の光をいっぱいうけて作付けできました

    北摂豊能町田尻の水と土、空気に育てられたお米です!

    米が小粒でおいしいです


    ===無農薬有機米イセヒカリ===

    ★商品のお届けは10月上旬からです★
     

        
     

    【イセヒカリ】

    平成元年秋、「神さまに捧げるお米」をつくる伊勢神宮の御神田で発見されました

    味はコシヒカリをしのぎ 神宮では「皇大神宮御鎮座二千年」の年に

    「聖寿無窮」を祈念して『イセヒカリ』と命名、全国各地の神社に種籾を下賜しました
      
     

    ■おいしいお米です

    食味がとても高く 甘みもコシヒカリをしのぐのに
    さっぱりとして 懐かしい味です

    主張し過ぎないから 繊細な日本の料理を引き立てます

    一粒一粒がしっかりと歯ごたえがあるのに
    もちもちして 硬くない
    ふっくらと甘みがあり とても美味しい!!
    冷めても味が落ちません!!


     
    ■「硬質米」です。

    十分に水を吸収させて炊くと、本来の美味しさが発揮されます。
    少し多めの水加減で、炊く前には十分に水に浸してください(6時間程度)。
    お好みの水加減を見つけてご賞味ください。


     

    ■失われた味のイセヒカリ

    昔、日本に美味しいお米は、大きく分けて2種類ありました。
    ひとつはコシヒカリに代表される低アミロース米で、モチモチとした柔らかな食感が特徴です。
    もうひとつは淡泊で歯ごたえのある大粒のお米で、旭、日の丸などの品種が知られていました。
    そして、この二つには嗜好の地域性があり、
    前者は東日本で好まれ、後者はおもに西日本で好まれていたそうです。

    しかし、後者を見かけることは今ではほとんどなくなってしまいました。
    ところが小粒ながら硬質米のイセヒカリには、淡泊で歯ごたえのある、
    おもに西日本で好まれていた“失われた幻の味”が受け継がれているようです。
    イセヒカリは、粒は小さいですが、懐かしい典型的な上方のお米の特徴を持っています。 

    ■『種の純粋性・正統性』を証する「未検査米」

    生まれも育ちも純粋に大阪府豊能郡豊能町田尻のイセヒカリです。
    イセヒカリは、農水省管轄外で、農産物検査を受けていないため
    産年・産地・品種銘柄・品位規格を表示することが出来ません。

    しかし、未検査米のため自家採種の種籾で作付することから
    産地・品種の純粋性・正統性が守られています。

    ☆伊勢神宮からいただいた2穂を自家採種でここまでに増やしました。
    北摂豊能町田尻の水・土壌・風土に適応して土地と共に生きる稲です。
    豊能町田尻の棚田最上部の田の澄んだ水と空気そして土に、
    名人が無農薬有機でも自家採種で作付を続けています。


     
      
      
     

    おいしいお米って
    炊きあがったときふぁっと“かおり”がたって

    かみしめると独特の甘みがあって あぁ〜ホッとする!!
    感謝です

    おいしいお米は海苔と梅干しとみそ汁があればいい!
    シンプルに、漬けものなんかあったらもう最高!!
    良いお塩があれば、塩だけのおにぎりで!
    あぁ〜 なんて贅沢なんだろう・・・


     

     
    【豊能町川尻】

    大阪府北部の北摂山系に抱かれて
    猪名川上流の余野川がひらいた小さな盆地に
    美しく守られた棚田が広がる 静かな里です

    歴史は古く 旧石器時代の遺構が残り
    北の谷・中の谷・打越などには
    歴史を感じさせる石仏や石塔群が点在します

    「川尻」は、のどかな日和に のんびりと散策したい
    そんな山里です
     

    北摂豊能産 無農薬米イセヒカリ【玄米】2.5kg
      28年産米 お届けは10月上旬からです
    拡大画像
    商品コード : K02-S-B-1408
    製造元 : 有限会社クシロ
    価格 : 2,160円(税込)
    ポイント : 129
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    名称: 玄米
    種類: 単一原料米
    原産国: 日本
    産地: 大阪府豊能郡豊能町川尻
    内容量: 2.5kg
    精米年月日: 玄米
    備考: 未検査米のため品種および産年の表示ができません
    販売者: 有限会社クシロ
     
    ★硬質米です
    大阪府豊能郡豊能町川尻地区で作付け収穫されました
    『自家採種』で作っています
    北摂豊能町田尻の水と土、空気に育てられたお米です


     
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